藕和猪肉馅调配方法【藕和猪肉馅怎么调好吃】
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准备好猪肉、芹菜、莲藕、葱姜蒜以及食盐和老抽，如果有条件的还可以再加入一些胡萝卜等蔬菜调味 。将芹菜和莲藕洗干净之后，用沸水焯一遍再切成碎末，由于莲藕本身就有丝，这样和芹菜搅拌在一起的馅料会更加入味 。
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把猪肉也剁碎，丢入姜丝之后和芹菜莲藕碎搅拌在一起，同时可以加入葱末、蒜末、食盐和老抽，均匀搅拌之后可以加一点混合香油提味 。热锅放油之后把蒜末和葱末煸香，倒入馅料中继续搅拌直至均匀就可以了 。
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用莲藕制作的猪肉馅更加入味，且馅料的黏度更大，在锅里熬煮不容易松散 。莲藕猪肉馅可以用来包包子或者包饺子，蒸煮完毕之后莲藕猪肉馅和淀粉的香味融合在一起，美味多汁、香气四溢，而且还富含蛋白质和膳食纤维 。
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