本食谱来自【拾光机】老师分享的水信玄饼的做法，所属分类：创意菜、小吃、零食，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
#萌萌哒，信玄饼#信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的 。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，自6月1日开卖以来，人气爆棚 。其实网购一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼 。选材
做水信玄饼所需食材：主料：球形冰格，白凉粉4-5g，水200g
辅料：白糖适量
水信玄饼的做法步骤：1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾 。
2. 加入白凉粉 。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉 。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！！！！】
3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟 。
4. 把锅中的水倒进冰格里，装满 。【球形冰格是网购的 。我的冰格注入口太小，用了一根竹签做引流，才把水灌了进去 。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！！！】
5. 室温下等待水信玄饼凝固即可 。【如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏 。】
6. 冷却的过程可以准备蘸料 。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦 。
分享的食谱——《怎么做水信玄饼好吃》以后，你学会了水信玄饼最正宗的做法吗？
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