本食谱来自【yn高小疯】老师分享的奶黄面包的做法，所属分类：烘焙、小吃、面包、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
我家小孩最爱吃面包，这次做了奶黄小面包，奶黄馅家里没有澄粉所以没用，没想到效果一样很棒！面团如果能揉到出手膜，做出来的面包会特别松软！
做奶黄面包所需食材：主料：面团：，高筋粉200g，低筋粉50g，牛奶50g，水50g，黄油20g，酵母粉5g，白糖35g，奶黄馅：，蛋黄3个，牛奶150g，黄油25g，白糖100g，低粉50g，玉米淀粉25g
奶黄面包的做法步骤：1. 面团的所有材料，除了黄油全部放入面包机中，和面程序15分钟，停止后加入黄油继续很好15分钟，然后选择发面模式
2. 发酵完成的样子
3. 取出排气松弛一会，分成10个45克一个
4. 奶黄馅的所有材料放在小盆里，开水上锅蒸熟，隔一会需要搅拌一次，面粉最好过筛 。
5. 奶黄馅
6. 把奶黄馅分成20克一个，分成10份
7. 面团包住奶黄馅，全部做好
8. 捏紧收口，收口处朝下
9. 二次发酵至两倍大
【奶黄面包的做法（上海小吃）】10. 两个蛋黄打碎搅匀
11. 刷在面包表面，烤箱预热180℃中层上下火20分钟
12. 成品
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学习【yn高小疯】老师分享的食谱——《怎么做奶黄面包好吃》以后，你学会了奶黄面包最正宗的做法吗？
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