怎么做凉拌鱼腥草好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌鱼腥草的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌鱼腥草 。
工艺：拌，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做凉拌鱼腥草所需食材：主料：红辣椒1个，蒜瓣 2个
辅料： 油2勺，生抽10毫升，食盐 6克，热炒仙露 10毫升，白糖 2克，芝麻油 10毫升，香醋 10毫升
教您凉拌鱼腥草的家常做法，凉拌鱼腥草怎么做好吃1.准备主要的食材：鱼腥草叶子、红辣椒、蒜瓣 。
2.鱼腥草叶子摘掉老梗和老叶，清洗干净以后捞出装入盘子中，先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右 。
3.然后腌制十分钟，将鱼腥草叶子再次冲洗一下，放入盘子中加入清水，浸泡6小时以上，中间可以换几次清水 。
4.经过食盐揉搓和冷水浸泡这两个步骤，鱼腥草叶子的涩味去除了，捞出鱼腥草叶子控干水分，蒜瓣去皮切碎，红辣椒去蒂部去籽后切成小粒 。
5.锅中倒入食用油烧七成热，加入蒜末、红辣椒翻炒，加入食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀 。
6.鱼腥草叶子装盘，将调制好的调味汁倒入到鱼腥草叶子上面，吃之前充分拌匀，鱼腥草又加入了糖醋味，吃起来完全没有涩味，还很好吃 。
【凉拌鱼腥草的做法（幼儿菜谱）】
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