【凉拌金针菇黄瓜的做法（动脉硬化食谱）】怎么做凉拌金针菇黄瓜好吃?学做凉拌金针菇黄瓜需要哪些食材?为您提供凉拌金针菇黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌金针菇黄瓜!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
凉拌金针菇黄瓜的简介：金针菇中含锌量比较高 ， 有促进儿童智力发育和健脑的作用 ， 在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇” 。金针菇能有效地增强机体的生活活性 ， 促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对生长发育也大有益处 。黄瓜含有较多的胡萝卜素 ， 生吃营养更高 ， 所以 ， 暑假中 ， 多拌点爽品又营养的凉菜给孩子吃吃 ， 益处多多
凉拌金针菇黄瓜的食材：主料：黄瓜100g金针菇200g辅料：麻油适量盐适量糖适量蒜头适量辣椒面适量凉拌汁适量凉拌金针菇黄瓜的做法图解步骤：1.金针菇清水洗净 ， 攥干
2.中间横切一刀
3.锅中倒入适量清水 ， 烧开后下金针菇焯两分钟
4.捞起 ， 过凉开水
5.黄瓜洗净 ， 水削去部分皮 ， 切成粗丝
6.洒上盐 ， 腌几分钟
7.把黄瓜中杀出的水倒掉
8.蒜切成蒜米
9.黄瓜丝和金针菇放入一大容器中 ， 加上蒜米 ， 辣椒面 ， 糖 ， 麻油 ， 最后倒上凉拌汁即可
10.装盘
小贴士：1.金针菇一定要焯熟焯透
2.黄瓜先用盐腌一下 ， 最好用手揉揉 ， 这样即脆又有韧性
3.如没有凉拌汁 ， 可以自己加醋糖生抽调制
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