怎么做紫薯南瓜冻好吃?学做紫薯南瓜冻需要哪些食材?为您提供紫薯南瓜冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯南瓜冻!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
紫薯南瓜冻的简介：拜老妈所赐、家里一次性购入了50斤紫薯、
所以君君只能很努力地变着花样做紫薯……
君君很喜欢南瓜的金色、好漂亮的说~
紫薯南瓜冻的食材：主料：紫薯150g南瓜200g辅料：澄粉100g糯米粉400g炼乳适量紫薯南瓜冻的做法图解步骤：
1.准备南瓜
2.削皮、去瓜囊
3.切块
【紫薯南瓜冻的做法（痛风食谱）】
4.上锅蒸10分钟左右、用筷子能轻易刺穿就是熟了~
我的南瓜上挨个给我留了个洞洞~
5.紫薯洗净、削皮
6.切块
7.放凉水盆浸泡、去淀粉
8.上锅蒸10分钟
9.南瓜倒入料理杯
10.打碎、按照各家料理机功率不同而改变时间、打成南瓜茸为止
11.倒和面盆里……
额、虽然蒸出来颜色很漂亮、但是不得不说、这南瓜茸颜色好像小孩的便便……
12.倒入一半的面粉、一半澄粉、适量的炼乳、
用勺子或筷子搅拌……
千万不要用手啊……因为南瓜是滚烫的、君君爪子下去、给南瓜粘手上烫、差点烫熟了、
13.待稍微冷却和成团、
稀了要加糯米粉、干了要加水、这个度自己掌握
14.揉好的面团
15.用保鲜袋装起来扔一边醒面
16.蒸好的紫薯、热气腾腾的、
17.同样扔料理机里打碎、
蒸过的紫薯要比南瓜干得多、所以可以稍微加一点点水、方便料理机搅拌、不要放多、一点点就好了
18.打好的紫薯泥倒和面盆、颜色要比南瓜茸要好看
19.倒入剩下的面粉、澄粉、适量的炼乳、
用勺子或筷子搅拌……
20.和好的面团、有木有告诉你、君君爱死了这一抹紫色~
21.家里没有披萨盘、蛋糕模神马的、所以找了有点深度的骨瓷盘充数、把紫薯面团压进盘子里、
如果有小时候玩橡皮泥那个滚子来滚就好了……可惜现在没有、我只好拿手压……
22.把醒好的南瓜泥填满剩下的空间~
啦啦啦、正好满满一下哦~不多不少、不浪费~
23.放入锅中
24.大火蒸20分钟、漂亮的金色出来了
25.取出来稍晾、放入冰箱冷藏1小时、
这样看起来像个大号的蛋黄派或者……小面包
26.取出来倒扣到盘子里
27.切一块尝尝
28.虽然很喜欢紫色、但是还是觉得金色在上面会比较好看
29.来个对比……
废话不多说了、开吃~
小贴士：澄粉的加入会使面点光泽莹润可爱、
因为糯米比较黏、所以如果取不出来的话、建议用小刀在边缘部分划一圈会比较好取、
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