本食谱来自蒋蒋厨房老师分享的大排面的做法 ， 所属分类：主食、面条 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做大排面好吃？学做大排面需要哪些食材？教你轻松做出好 吃好看的大排面 。
改了下“蔻蔻的甜与蜜”的方子..真的超级爱吃大排！！尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~
做大排面所需食材：主料：大排2块 ， 面条 ， 姜片 ， 葱花 ， 黄酒 ， 白胡椒粉 ， 鸡蛋1个 ， 冰糖 ， 盐 ， 上海青 ， 八角
大排面的做法步骤：1. 大排像图片这样用刀背横竖敲打让大排变大 。。
2. 一勺老抽一勺黄酒一点盐一点姜片4片 ， 搅拌均匀
3. 腌制1小时
4. 鸡蛋打成蛋液
5. 裹蛋液
6. i蘸淀粉
【大排面的做法（闽菜）】7. 油煎至7成熟
8. 少许油爆香葱花放2-3块冰糖炒好了 ， 放大排
9. 加水没过大排5-8cm煮开了中小火炖半小时烧水煮面 ， 烫熟青菜
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