怎么做西芹百合炒肉好吃？学做西芹百合炒肉需要哪些食材？为您提供西芹百合炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹百合炒肉 。
做西芹百合炒肉所需食材：主料：西芹300克，猪里脊肉150克，百合（干）20克，葱1截，枸杞10颗，料酒15毫升，味极鲜酱油15毫升，十三香粉3克，玉米淀粉15克，食用油适量，盐适量，鸡精适量
西芹百合炒肉的做法步骤：1. 准备主要食材 。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用 。
2. 将干百合和枸杞用温水泡发 。
3. 西芹摘叶，洗净切斜刀寸段 。
4. 葱切葱花备用 。
5. 在肉丝中加1勺料酒，1勺味极鲜酱油，少量十三香粉，1勺玉米淀粉 。
6. 抓拌均匀，腌制10分钟 。
7. 锅烧至7成热下油(油量多些)，中温油将腌制好的肉丝倒入 。
8. 用铲子快速滑散，肉一变色即快速起锅，控油备用 。
【西芹百合炒肉的做法（西芹）】9. 另起锅，加入适量油烧热后下葱花爆出香味 。
10. 下入西芹，大火翻炒 。
11. 翻炒至西芹变色后加入百合翻炒 。
12. 再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀 。
13. 加入炒好的肉丝翻炒一下 。
14. 最后加入枸杞翻炒均匀即可 。
15. 出锅装盘 。
16. 成品 。
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