本食谱来自【lotus19880124】老师分享的油闷咸菜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用，没有特殊禁忌 。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助 。
怎么做油闷咸菜好吃？学做油闷咸菜需要哪些食材？为您提供油闷咸菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油闷咸菜 。
做油闷咸菜所需食材：主料：黄瓜 胡萝卜 白菜 花椰菜 青椒
辅料：盐 油 花椒 大料 干辣椒 葱 姜 蒜 酱油 醋 冰糖
油闷咸菜的做法步骤：1. 将所有的蔬菜洗净晾干（必须晾干哦）均匀的抹上盐 。放置半小时左右逼出水分 。
2. 锅里放油.将葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味 。倒入能没过蔬菜分量的酱油 。放入大料八角大火煮沸 。转小火熬几分钟出香味 。
3. 把盐腌后的蔬菜放入容器 。等熬的酱油汤完全冷却后倒入 。
4. 放置一两天就可以吃了 。冷藏可以延长保质期 。油闷的咸菜 。博山道口咸菜的做法 。特别好吃！
【油闷咸菜的做法（菜花）】
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