苏轼发明了多少菜

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苏轼发明了几道菜？

以苏轼命名的菜品有东坡肉、东坡狗肉、东坡鳊鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡凉粉、东坡汤、东坡酥、东坡腿、东坡蒸饺、东坡甜藕、东坡蒸猪头肉、东坡玉膏等60余种。
苏轼发明了几道菜？

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苏轼，又名苏东坡、苏仙、蒲仙，北宋时期的文学家、画家、书法家、美食家。苏轼一生仕途坎坷，曾贬谪黄州、颍州、定州、惠阳等地。
苏轼的足迹遍布全国，所以以“东坡”命名的菜肴也是多种多样，包括来自中国各地的食材。但实际上，很多带有“东坡”二字的菜肴都是后人改进的，并不完全是苏东坡发明的。
【苏轼发明了多少菜】比如在《猪肉颂》中，苏轼描述自己用文火煮猪肉，却没有提到加入冰糖、九韶、酱油、八角、桂皮等调料，所以苏轼一开始做的炖肉和经典菜东坡肉有些不同。