蒸包子是等水开了再上锅蒸吗

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馒头通常是在锅里煮水的时候蒸的。用开水蒸馒头可以缩短蒸的时间，馒头会更蓬松。但是如果馒头不够醒发，蒸的时候可以用冷水，以便留出时间让面团醒发。
蒸馍是不是要等到水开了再下锅蒸？

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将馒头放入蒸笼前，先将抽屉布打湿，然后将馒头放在上面，以免馒头粘在一起。
素包子一般用中火蒸15分钟左右，肉馅包子20分钟左右。
【蒸包子是等水开了再上锅蒸吗】蒸好之后，可以将馒头煨几分钟再开盖，这样包子就不会因为突然的冷空气而缩水。