广东人煲汤常用食材
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- 广东人的汤
广东人的汤
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广东人对汤做的事情很多，包括以下七种:煮汤、煮汤、炖汤、清汤、煨汤、泡汤、炖汤等等 。
水蒸炖是广东常见的炖汤方法 。炖之前，水焖，食材要充分密封，用玉扣纸密封，这样炖出来的汤会更入味 。
【广东人煲汤常用食材】广东人的汤有“三炖四炖”的说法，意思是用老火熬汤大约需要3个小时，用水蒸炖大约需要4个小时 。
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