砂锅炖老鸭汤的做法 老鸭汤做法

俗话说老鸭胜补药,教你炖老鸭汤,记得做出来给家人喝 。炎热的夏天,就像蒸笼一样,烈日炎炎,我不想在外面呆一会儿 。在夏天,我们也应该注意保健 。家里人经常跟我说,买只鸭子炖了比吃补药好 。因为俗话说:老鸭在热中胜补药 。
鸭肉有清凉滋补的作用,非常适合夏天食用,尤其是两三岁的鸭子,效果更好 。但是老鸭的肉不好吃,所以一到三伏天,人们就喜欢用老鸭炖汤,清冷爽口,特别好吃,还能刺激津液止渴,养胃开胃 。

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老鸭的鸭肉很柴火,老鸭汤的炖煮需要慢炖,这样炖出来的鸭肉很脆很烂,鸭汤也很入味 。在炎热的夏天,我们可以用冬瓜、酸萝卜、玉米、山药等食材炖煮 。
我分享老鸭汤的做法 。炎热的夏天,我会教你炖老鸭汤,学会记得给家人煮 。
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你教用冬虫夏草炖老鸭汤 。冬虫夏草其实和冬虫夏草不是一回事 。冬虫夏草是蛹虫草,又称蛹虫草 。冬虫夏草是非常珍贵的野生中药材(不能人工栽培) 。虫花很便宜,可以在医药市场买到 。它们是非常常见的食材,可以用来炖汤 。
虫花还含有很高的营养价值,可以提高免疫力、抗衰老、抗氧化等 。
来分享一下冬虫夏草花鸭汤的食谱,让我们一起来看看吧~
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【虫草花老鸭汤】成分:
老鸭半只,冬虫夏草30克,红枣5个,枸杞、生姜、醋、盐、料酒、白糖 。
练习:
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第一步,鸭肉洗净剁成小块,中草药花和红枣浸泡一段时间 。
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【砂锅炖老鸭汤的做法 老鸭汤做法】第二步,锅中加水,放入鸭肉,加入一些姜片和料酒,大火烧开,放入沸水中煮一会儿,然后撇去浮沫备用 。
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第三步捞出淹死的鸭肉,转移到砂锅中,加入洗净的虫草和红枣,加入2片生姜,倒入适量料酒和醋 。
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第四步,加入适量热水,大火烧开,盖上盖子,小火炖一个半小时 。
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第五步,加盐和糖调味,然后就可以做菜了 。
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