深度解析|看不见的微藻，看得见的商机 _美国

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//作者：FDL数食主张 -阿戳//正文：共10145字

看不见的微藻，看得见的商机。
微藻，微如其名，是微小到只有在显微镜下才能辨别其形态的藻类群体。
区别于我们日常生活中肉眼可见的大型海藻，如紫菜、裙带菜，微藻只有仅几微米到几百微米的大小。然而，小小的微藻背后，却蕴藏着不容小觑的巨大能量。
微藻是世界上最古老的生命体之一，它广泛分布于海洋、土壤和淡水之间，是自然生态系统的重要组成部分，在物质循环过程中发挥着至关重要的作用。
同时，微藻富含天然营养成分，用途多样，可广泛应用于不同领域，且生产效率较高，受到海内外众多企业的青睐。

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根据Transparency Market Research最新发布的报告显示，在2020-2030年间全球微藻市场预计将以5%的年复合增长率持续增长， 2030年底市值将达到32亿美元。
而在近几年，随着科研技术水平不断提升，微藻成为食品饮料行业创新和发展的重要组成部分，，众多食品巨头如可口可乐、亿滋、雀巢、联合利华等开始纷纷着手布局微藻产品。
根据Food Ingredients First预测， 2028年全球微藻食品市场预计价值18亿美元，期间复合增长率将达到10.3% 。
究竟推动这波微藻食品爆发的背后因素是什么？食品企业应该如何把握住亿元微藻食品商机？目前海内外又有哪些值得关注的入局玩家？
本文， FDL数食主张将结合当前微藻食品的市场应用案例展开分析，并展望其在未来的发展方向与前景。

健康至上
进入后疫情时代，消费者愈发注重健康饮食，健康消费持续升级，于是乎，国内外食品企业开始将目光锁定在微藻身上。
作为一种可再生“超级食材”资源，微藻含有多种生物活性物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸和多糖，而且基于它种类繁多，不同种微藻还能够提供不同的保健功能与药理作用。
在海外，美国食品和药品监督管理局（FDA）、欧盟食品新规（European Novel Food Regulation）等已授权小球藻、寇氏隐甲藻、雨生红球藻、三角褐指藻、裂殖壶藻、微绿球藻、紫球藻等可用于开发功能性的食品和保健品。

深度解析|看不见的微藻，看得见的商机

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