怎么做人气小吃拼盘好吃？需要哪些食材？小编为您提供人气小吃拼盘的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味人气小吃拼盘 。
工艺：炸 ， 难度：初中水平 ， 人数：2人份 ， 口味：其它口味： ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做人气小吃拼盘所需食材：【人气小吃拼盘的做法（家常菜）】主料：梭子蟹3只 ， 火腿肠3根 ， 年糕12片
辅料：孜然粉适量 ， 白胡椒粉适量 ， 花椒粉适量 ， 食盐0.5茶匙 ， 白糖2茶匙 ， 淀粉100克 ， 燕麦片20克 ， 面包糠20克 ， 玉米油300克
教您人气小吃拼盘的家常做法 ， 人气小吃拼盘怎么做好吃1.准备年糕、生粉、燕麦片
2.生粉加白糖 ， 放少量水调成糊糊状 ， 年糕先沾淀粉再包裹上燕麦片
3.锅中放油 ， 烧至8成热 ， 放入年糕
4.年糕炸至表面金黄捞出
5.准备火腿肠 ， 去包装 ， 切两段
6.用刀将火腿肠划小口子
7.放入热油锅中炸制
8.炸至表皮微皱 ， 出锅 ， 撒孜然粉
9.梭子蟹去壳、去脚 ， 准备生粉、面包糠
10.生粉加食盐、白胡椒粉、胡椒粉、少量清水调成糊糊状 ， 蟹块先沾淀粉再裹上面包糠
11.放入热油锅中炸制
12.待表面金黄 ， 即可出锅
13.将三样小吃组装拼盘 ， 即可
人气小吃拼盘烹饪技巧：1、炸制小吃的油一定要先烧热 ， 不然容易粘锅；2、火腿肠一定要乘热撒孜然粉 ， 容易沾上；3、淀粉调糊糊水量一定要少 ， 不然不成型
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