怎么做酱焖黄鱼粉条好吃？需要哪些食材？小编为您提供酱焖黄鱼粉条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱焖黄鱼粉条 。
海边的孩子喜欢吃海鱼，特别是肉质细腻嫩滑的黄鱼，让人欲罢不能，黄鱼性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功效，黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效 。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通，用豆瓣酱焖的黄鱼粉条，味道棒极了……
做酱焖黄鱼粉条所需食材：黄鱼6条，青椒1个，红椒1个，红薯粉条1把，姜2片，小葱5克，香菜1颗，花生油30克，豆瓣酱15克，花椒1克，八角2瓣，白糖5克，盐适量，料酒6克，鸡精1克，酱焖黄鱼粉条的做法步骤：
步骤1：首先备齐所有的食材 。
步骤2：把青红辣椒洗净后，用刀切成片，葱姜切丝，香菜切段 。
步骤3：把黄鱼先去除内脏后，再用自来水反复冲洗干净，沥干水分 。
步骤4：热锅倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角，用小火慢慢炸香后，再爆香葱姜丝 。
【酱焖黄鱼粉条的做法（家常菜）】
步骤5：这个时候加入豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油 。
步骤6：锅中倒入适量的清水后 。
步骤7：锅中倒入适量的清水后 。
步骤8：再加入料酒去腥提味 。
步骤9：放入白糖和适量的盐调味增鲜 。
步骤10：大火烧开后，把粉条冲洗干净放入锅中 。
步骤11：中火焖至锅中汤汁浓稠，粉条变得越来越透明的时候 。
步骤12：加入提前切片的青椒和红椒 。
步骤13：再放入鸡精调味 。
步骤14：大火烧开，看见青红辣椒断生变色即可关火，撒上香菜段就可以了 。
步骤15：鲜掉眉毛的酱焖黄鱼粉条出锅了，下饭又下酒，老公米饭多吃了两碗哟 。
步骤16：成品一
温馨提示：炖鱼的时候，先用大火烧开后，再转小火慢慢炖哟，切忌不要用大火焖哟……
