怎么做全麦杂粮荷叶饼好吃？需要哪些食材？为您提供全麦杂粮荷叶饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味全麦杂粮荷叶饼 。
过年的时候油腻的食物比较多，适当的吃一些杂粮调节一下，有益身体健康 。
做全麦杂粮荷叶饼所需食材：面粉350g，新良全麦粉120g，黑米面粉50g，温水290g，发酵粉4g，糖20g
全麦杂粮荷叶饼的做法步骤：
步骤1：先将100g温水倒进盆里，加入发酵粉和糖混合均匀 。
步骤2：加入面粉、全麦粉和黑米面粉 。
步骤3：用筷子搅拌均匀 。
步骤4：分次加入剩下的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 。
步骤5：面团发酵的很好 。
步骤6：发酵好的面团揉光排气 。
步骤7：分成40-50g一个的小剂子 。
步骤8：擀成椭圆形的面片 。
步骤9：刷上一层食用油 。
步骤10：对折 。
步骤11：用干净的梳子压出花纹，下面用手捏出荷叶叶柄造型 。
步骤12：蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的荷叶饼，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸18分钟关火，焖5分钟出锅 。
步骤13：热乎乎的杂粮荷叶饼 。
步骤14：健康又好吃 。
步骤15：成品 。
步骤16：成品 。
温馨提示：【全麦杂粮荷叶饼的做法（家常菜）】杂粮可以根据自己的口味调整用量和品种 。
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