怎么做红烧羊排好吃？学做红烧羊排需要哪些食材？为您提供红烧羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧羊排 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做红烧羊排所需食材：主料：胡萝卜一个，土豆一个
辅料：葱花少许，姜2片，生抽一汤匙，老抽一汤匙，米酒一汤匙，植物油适量，水适量
教您红烧羊排的家常做法，红烧羊排怎么做好吃1.备齐材料
2.羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净
3.烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水
4.煮出浮沫后捞出
5.土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
6.炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒
7.炒至羊小排表面略有焦色时，依次放入米酒、生抽、老抽，羊排翻炒均匀
8.加入适量的清水，刚刚没过羊排即可
9.烧开后盖上锅盖，中火炖10分钟
10.10分钟后放入胡萝卜、土豆块，炒匀后继续炖15~20分钟
11.20分钟后，汤汁已收至浓稠，根据自己的口味：略微加一点盐，口淡的忽略，起锅盛出即可
红烧羊排烹饪技巧：【红烧羊排的做法（家常菜）】内蒙羊排处理的非常干净，血水非常少，膻味很轻，也就没用任何香料
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