【日式醋煮独木的做法（家常菜）】独木(うど udo)是野菜之一.早春出来.而带点苦涩味.这种蔬菜配醋与山椒(日本花椒)好搭~.不仅去除苦涩味,更是提食材原味.脆脆清爽开胃啊^^
昆布柴鱼高汤作法
部落格(日文)
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做日式醋煮独木所需食材：独木(うど udo)半条，山椒(日本花椒)5粒，酒1小匙，味霖1小匙，白米醋1小匙，盐少许，昆布柴鱼高汤30cc
日式醋煮独木的做法图解：
1、将独木(うど udo)洗净削皮竖4等分切,放入醋水浸泡捞起备用.不妨变色,切好后一定需要快速放入醋水.
2、取小锅子,倒入酒,味霖,白米醋,盐,及山椒(日本花椒)煮滚,出香气放入步骤1拌匀.
3、再倒入昆布柴鱼高汤,边拌边加热煮至收乾即可.
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