怎么做日式香浓炼乳面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供日式香浓炼乳面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式香浓炼乳面包 。
曾经红极一时的面包--香浓炼乳面包，面包香浓柔软，味道真的是非常棒 。这款面包组织细腻柔软，完全可以用手直接撕着来吃，丝丝的香味在鼻间蔓延开来，勾着人的食欲，松软可口，香甜美味，非常好吃，尤其喜欢炼乳味道的小伙伴更不可以错过哟 。
做日式香浓炼乳面包所需食材：高筋面粉200g，细砂糖20g，牛奶135g，炼乳15g，黄油20g，耐高糖酵母3g，盐2g，炼乳（表面）15g，黄油（表面）15g，蔓越莓干适量，朗姆酒适量，防潮糖粉少许
日式香浓炼乳面包的做法步骤：
步骤1：准备好全部的食材 。
步骤2：除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，设置IMAX程序 。（细砂糖、耐高糖酵母对角放置）
步骤3：取出面团切成小块或者用剪刀剪成小块，同时把软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再放回面包机，再次设置一个MIX程序 。
步骤4：揉好的面团，我们取一小块用手指撑开有坚韧的不易破薄膜，这就是完全阶段了 。
步骤5：打好的面团表面光滑油亮，从面包机取出后简单收拢两下成团即可 。
步骤6：把光滑的面团放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大 。
步骤7：涂抹材料里的黄油和炼乳放在一个小碗内，隔热水融化搅拌成炼乳酱 。
步骤8：蔓越莓干用朗姆酒泡软，阳极模具需要在模具内部刷一层薄薄的黄油，不沾模具就不需要了 。
步骤9：泡软的蔓越莓干用厨房纸吸干水分 。
步骤10：用一根手指沾上少许面粉插入面团，不塌陷不回缩的即发酵完成 。
步骤11：面团取出轻压排气，然后松弛10分钟 。
步骤12：把面团擀成长方形 。
步骤13：切成四等份，四个长条 。
步骤14：每条都涂抹上炼乳酱 。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
步骤15：然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来 。
步骤16：再用刮板切成8小份 。
步骤17：将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内 。
步骤18：在表面刷上一点点炼乳酱，然后保鲜膜密封进行二次发酵 。
步骤19：发酵至两倍大后，把余下的炼乳酱全部涂抹在表面，然后撒上蔓越莓干 。
步骤20：烤箱上火170度下火180度预热好，把模具放入中下层，20-25分钟左右 。(看上色情况调整烤制时间，泡软的蔓越莓干需多加五分钟)
步骤21
烤好后取出，稍微凉一下脱模，凉透了保鲜袋密封保存即可，吃之前在表面撒一层薄薄的防潮糖粉，给我们的炼乳面包提高一下颜值，吃起来也很不错哟 。
步骤22
香味十足
步骤23
直接撕着吃
步骤24
奶香浓郁
温馨提示：【日式香浓炼乳面包的做法（青少年食谱）】1.表面不是一定要用蔓越莓干，这个可随自己喜好改动，葡萄干、花生碎、杏仁片都可以 。2.表面的蔓越莓干也可以不用朗姆酒浸泡，这个根据个人喜好随意选择，如果使用泡软的蔓越莓干，可适当延长五分钟烤制时间 。3.这里的烟囱模具是七寸中空，没有此款模具可适当调换模具 。4.烘烤过程中随时留意，表面颜色达到理想效果就速度开门加一张锡纸 。5.对于每个烤箱的脾气都需要自己去摸索，烤箱的数据仅供参考 。
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