怎么做香浓排骨饭好吃？学做香浓排骨饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香浓排骨饭 。
本食谱来自【粥粥1217】老师分享的香浓排骨饭的做法，所属分类：肉类、主食、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
做香浓排骨饭所需食材：难度：切墩(初级)主料：猪肋排500g，胡萝卜一根，黄瓜半根，土豆两个，大米300g，五香粉适量，盐适量，油适量，糖适量，姜两片，葱两根，黄酒一汤勺，老抽一汤勺，生抽一汤勺
香浓排骨饭的做法步骤：【香浓排骨饭的做法（家常菜）】1. 葱姜切末，胡萝卜、黄瓜、土豆切丁备用 。米淘好备用 。
2. 排骨焯水，然后捞出备用 。米淘好后放在电饭锅内胆中备用 。
3. 炒锅放入油，热了之后先把胡萝卜拌炒一下，因为胡萝卜素必须用油煸一下才出来，盛出备用 。
4. 再次倒入适量油，热了之后葱姜爆香 。
5. 把排骨放入爆香的油锅内翻炒，然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下 。再撒入五香粉，加入老抽和适量盐（盐的量比日常炒菜略多一些）
6. 倒入水，需要没过排骨 。大火熬制二十分钟 。
7. 排骨熬好后，把排骨连同汤一起倒入电饭锅，淘好的米提前放好，直接把排骨倒在上面即可，再加入一小碗清水，否则米粒会偏硬 。
8. 上面铺上之前准备好的蔬菜丁，按煮饭模式，和日常煮饭一样步骤，一般半小时左右，煮好保温模式闷十分钟 。
9. 然后把排骨取出 。
10. 把剩余的饭和蔬菜丁拌匀 。
11. 排骨放在饭上开始享用吧
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