【自制炸油条的做法（家常菜）】怎么做自制炸油条好吃？学做自制炸油条需要哪些食材？为您提供自制炸油条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制炸油条 。
做自制炸油条所需食材：主料：面粉250g，安琪油条膨松剂10g，玉米油（色拉油）25g，盐3g，糖1g，豆油300g
自制炸油条的做法步骤：1. 先将10克安琪无铝油条膨松剂与面粉250克、食盐3克、白糖1克、适量水、25克玉米油搅拌至面筋充分形成，和成柔软的面团；松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑（用拳头锤面饼）；把面盆盖保鲜膜放冰箱冷藏室一夜 。
2. 第二天早晨取出发酵好的面饼擀成长方形，10cm宽，要尽量长，间隔3cm左右切开，切成10X3cm的扁条状；两块面坯叠在一起，中间压一下待用 。
3. 平底锅加入豆油烧热到八成左右调至中火，将面坯拉长一些下锅，待油条炸至金黄色成熟时取出即可 。（多用筷子翻转几下，受热均匀，一次可陆续下锅5根）
温馨提示：为了方便，我是头天晚上和好面团放冰箱里低温发酵，第二天早上现炸，只需10分钟就搞定了！
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