本食谱来自【得意妹_嘟嘟】老师分享的蛋包饭的做法，午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做蛋包饭好吃？学做蛋包饭需要哪些食材？为您提供蛋包饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋包饭 。
做蛋包饭所需食材：主料：米饭，瘦肉，玉米粒，胡萝卜，洋葱，青豌豆，香菇，鸡蛋，盐，蕃茄酱，胡椒粉，鸡精粉，淀粉
蛋包饭的做法步骤：【蛋包饭的做法（家常菜）】1. 1.去皮胡萝卜和洋葱，瘦肉，香菇一起切细 。2.玉米粒，青豌豆分别焯水备用 。3.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液 。4.准备一碗米饭 。5.锅中放少许底油，下锅炒胡萝卜，洋葱，香菇和瘦肉 。6.加玉米粒和豌豆粒翻炒 。7.倒入米饭 。8.待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉，鸡精粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀 。9.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀 。10.另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮 。11.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭 。12.将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可 。
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