灌汤包里面的汤怎样放进去呢
灌汤包里面的汤就是馅里面的汤 ， 包的时候就直接包进去了 。
主料：面粉500克、猪肉350克 辅料：葱花75克、麻油50克、花椒水少许、姜末15克、味精7克、酱油35克、清水300克、精盐10克、鸡汤250克
做法步骤：
【灌汤包里面的汤怎样放进去呢】1、 面粉放案台上开窝 ， 加入清水和面团 ， 揉匀揉透 ， 静置片刻；
2、 将猪肉剁碎成肉馅 ， 加入酱油、姜末、花椒水调匀 ， 将鸡汤分数次加入肉馅中 ， 边搅边加 ， 调成黏稠粥状 ， 放入味精、葱花、淋上麻油拌匀备用；
3、 将面团搓成直径2、5厘米的长条 ， 揪成约16克的剂子 ， 用面杖擀成中间稍厚 ， 边缘稍薄的圆形皮子 ， 左手托皮 ， 右手拨入20克馅心 ， 用右手食指与拇指提褶 ， 提至中间结合处不用封口；
4、码入屉内 ， 旺火沸水蒸约10分钟即可 。
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