为什么北方人吃饭只炒一两个菜？ _北方人

炒多了前面的两个菜就冻住了呗！

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我也很奇怪，从电视中看到人家吃饭最少有三四个菜下饭，而北方人基本上炒上一个菜就是一顿饭，顶多再配上几个咸蒜，几颗小葱或几个青辣椒。

小时候去曾一户人家压面条，第一次看到饭可以那样吃: 男的大概累了，一屁股坐在凳子上，手拿着几颗小青辣椒，还握着手蒸的大馒头，狼吞虎咽，一口辣椒几口馒头。然后，再喝几口白开水，接着再压面条。看的我都馋坏了，辣椒有那么香吗？

多少年了，我看到青辣椒就想起压面条那男的吃相。

北方人节俭，随便有个菜就能吃饱饭，如果人多了，再加上一两个菜。南方人吃饭主要以吃菜为主，满满一桌子菜，一小碗蒸大米就下。

现在生活好了，我们北方人也一顿炒几个菜，就是太麻烦，时常捡省事的来。

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好像确实是这样子，我们北方人对吃上面没有南方人那么在意，只要能吃饱喝足就行。

在北方早餐也就是包子面条，或者是豆腐脑油条，家里如果有昨天没吃完的粥早上热一热早餐就应付过去了，我经常在朋友圈调侃说:“美好的一天从剩饭开始” 。中午吃饭不过节的情况下还真是只炒一两个菜，主食也是馒头居多，偶尔蒸一些大米饭，面条也是赖的做饭的情况下煮一些省事，但是面条在西北地区是主食，我记得在山西、内蒙、陕西都是各种面，相对来说吃面的比较多。