本食谱来自【格蓝蓝】老师分享的红枣鸡蛋发糕的做法，主食、发糕、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做红枣鸡蛋发糕好吃？学做红枣鸡蛋发糕需要哪些食材？为您提供红枣鸡蛋发糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红枣鸡蛋发糕 。
吃腻了馒头，不妨换下口味，做个发糕调剂一下，是发糕哦，可不是切糕 。加了红枣的发糕，怎么吃都是甜甜的，主食、零食皆可，切成薄片装袋子的话马上高大上啊 。面粉 250克红枣 10个鸡蛋 两个白砂糖 30克水 110克酵母 3克
做红枣鸡蛋发糕所需食材：主料：面粉2530，红枣10个，鸡蛋2个
辅料：白砂糖30克，水110克，酵母3克
红枣鸡蛋发糕的做法步骤：【红枣鸡蛋发糕的做法（家常菜）】1. 准备食材 。
2. 将鸡蛋、酵母、白砂糖、水放入容器中，用蛋轴搅拌均匀，打至白砂糖完全融化
3. 倒入面粉搅拌至无干粉无颗粒状态 。
4. 红枣去核切碎 。
5. 放四分之三到搅拌好的面中，搅拌开 。
6. 容器刷一层薄油 。
7. 将面糊倒进去，用保鲜膜覆盖发酵1个小时 。（现在这个季节天气比较热，50分钟-1个小时足够了，如果发的时间过久会有微酸的味道 。）
8. 面发好之后揭掉保鲜膜 。撒上剩余的红枣 。
9. 放入蒸烤箱，100度蒸25-30分钟即可 。如果用蒸锅的话同样道理，锅开之后蒸25分钟 。
10. 稍微晾一下 。
11. 蒸好之后脱模倒出，味道好极了 。
12. 趁热更好吃 。
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