本食谱来自【籁籁】老师分享的芹菜炒肉末的做法，午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道芹菜炒肉末如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
做芹菜炒肉末所需食材：主料：芹菜1把，红尖椒2个，肉末1小碗(约100g)，生姜1片，蒜瓣2粒
辅料：盐适量，生粉1茶匙，生抽，老抽少许，糖少许，香麻油，料酒适量
芹菜炒肉末的做法步骤：1. 芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；
2. 炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散；
3. 将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；
4. 把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；
5. 将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘 。
【芹菜炒肉末的做法（家常菜）】籁籁老师在分享芹菜炒肉末的做法，教你怎么做芹菜炒肉末好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了芹菜炒肉末的家常做法了吧 。
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