怎么做香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法）好吃？学做香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法） 。
本食谱来自【晴安】老师分享的香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法）的做法，所属分类：午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
花甲，肉质鲜美是属于物美价廉的海产品 。它具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，有降低体内的胆固醇的功效 。很多朋友喜欢吃花甲但却因为它体内的沙子很难处理，需要提前浸泡几个小时的原因望而却步 。今天就教大家不用提前浸泡，20分钟处理好花甲体内的沙子，美美的享用它的鲜美吧！
做香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法）所需食材：难度：切墩(初级)主料：花甲500g
辅料：姜丝，小葱，香菜，郫县豆瓣酱，蒜末，生抽，生粉，植物油
香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法）的做法步骤：1. 用清水将花甲外壳冲洗干净 。今天去菜市场没买到花甲，这是沙甲哈 。吃起来都差不多的 。
2. 香菜和小葱清洗干净后切成小段 。
3. 切姜丝和准备蒜末 。
4. 勾芡：放生粉（淀粉）、小量生抽、清水 。（生抽不要放太多喔）
5. 准备豆瓣酱（不要放太多，我只用了这个份量的一半）
6. 烧一锅清水，将花甲倒进锅内 。
7. 等水开将每个花甲都打开时即可关火 。（不要煮久了，不然肉都会脱落喔！）
8. 放入清水里 。拿着花甲，用流动水一个一个的把肉里面的沙子冲洗干净！这步要细心，不然吃的时候就会有沙子！
9. 冲洗好后沥干水分，就可以准备炒了 。
10. 热锅热油将姜丝和蒜末爆香
11. 放入花甲炒30秒
12. 放入少量豆瓣酱（如果不能吃辣，可选择不辣的豆瓣酱，或者省略此步骤）
13. 放入少量清水将豆瓣酱炒均匀后放入葱段和香菜段 。
14. 炒均匀后放入勾芡汁 。试一下咸淡，我是没有再放盐因为豆瓣酱和生抽有盐 。
15. 将酱料都炒拌均匀即可出锅了 。
16. 成品图哈！味道很赞！
温馨提示：没有加盐，因为放了郫县豆瓣酱和生抽 。
【香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法）的做法（家常菜）】大家在烹饪香辣酱炒花甲（附快速处理沙粒方法）的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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