怎么做豆沙酥饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供豆沙酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆沙酥饼 。
一直以来，家里的老人比较喜欢吃酥饼之类的点心，因为我知道这种点心油量高，多吃没什么益处，所以我极少去做 。但是老人家还时不时在外面买回来，我只好自己做些酥饼给他吃 。让他一边喝茶一边吃，专门为他制作小小一个的酥饼，这样能更好地控制油的摄入量 。
做豆沙酥饼所需食材：中筋面粉（油皮）100克，玉米油（油皮）27克，麦芽糖浆（油皮）5克，温水（油皮）48克，中筋面粉（油酥）55克，玉米油（油酥）26克，豆沙馅156克，豆沙酥饼的做法步骤：【豆沙酥饼的做法（青少年食谱）】
步骤1：先做油皮，把油皮材料先倒入和面盆中
步骤2：因为分量太少，所以先把材料都拌成团，再放入面包机里，用和面程序揉20分钟
步骤3：揉出能拉出手套膜的状态为好，放入冰箱冷藏松驰20分钟，用保鲜袋装好，扎紧口袋，以防表皮变
步骤4：在面包机揉面的时候，准备油酥面团，把油酥材料倒入盆里
步骤5：拌成团，先冷藏备用
步骤6：豆沙馅分成每个13克左右，搓圆备用
步骤7：这次做我用大包酥的方法，先把油皮四周按薄，把油酥放在上面
步骤8：捏紧收口
步骤9：收口朝下，用手掌从中间往四边压，把油酥均匀地压往四周
步骤10：用擀面棍从中间往两边擀，不擀出头，擀成长方形
步骤11：从上往下卷起，下面的边压薄
步骤12：卷好后分成12份
步骤13：擀成圆形，放上馅料
步骤14：右手虎口位置放饼皮，左手按压着馅料，一边转一边将饼皮向上收口
步骤15：收口朝下，擀薄一些，割两道口子，刷上全蛋液
步骤16：放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱烘烤20-25分钟，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定
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