怎么做油泼茭瓜荞麦面好吃？需要哪些食材？小编为您提供油泼茭瓜荞麦面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油泼茭瓜荞麦面 。
做油泼面呢，最不能错过的就是泼面的过程啦！热油滋溜一股淋下来，对准了辣椒粉和蒜末，香气沿着茭瓜丝就渗了进去，「滋啦声」拖着尾音，逼出了阵阵香气，这还没开始动筷子呢，耳朵和鼻子就已经被喂得饱饱的了 。
做油泼茭瓜荞麦面所需食材：茭瓜半个，鸡蛋1个，荞麦面1小把，蒜末15克，生抽5克，陈醋5克，辣椒粉15克，盐2克，糖2克，油泼茭瓜荞麦面的做法步骤：
步骤1：茭瓜擦成细丝 。
步骤2：鸡蛋打散，倒入烧热油的平底锅里摊成薄蛋饼，盛出来切成细丝 。
步骤3：荞麦面煮熟后捞出，过凉水沥干水分 。
步骤4：面条上放上茭瓜丝、蒜末，调入1小勺生抽，1小勺陈醋，2克盐，2克糖，1大勺辣椒粉，淋上热油激出香味 。茭瓜也可以生吃，用热油淋过以后没有生味，很清爽 。
步骤5：最后放上花生碎和蛋饼丝即可 。
【油泼茭瓜荞麦面的做法（青少年食谱）】步骤6：清爽不腻又开胃，夏天吃正好呀 。
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