【盐面包的做法(青少年食谱)】怎么做盐面包好吃?需要哪些食材?小编为您提供盐面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盐面包 。
做盐面包所需食材:高粉250克,盐4克,水150克,细砂糖l5克,酵母3克,奶粉10克,黄油15克,裹入黄油24克
盐面包的做法步骤:
步骤1:1.、除黄油以外的材料放入搅拌机中,揉至扩展阶段后加入黄油 。
步骤2:2、揉至完全阶段 。
步骤3:3、面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时至两倍大 。
步骤4:4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可 。
步骤5:5、面团发酵好后,拍出第一次发酵完成面团中的空气,再分成8等份 。
步骤6:6、将面团搓成水滴形盖上保鲜膜松驰15分钟 。
步骤7:7、取一面团擀成水滴状的长条,翻面,上方放上有盐黄油 。
步骤8:8、从上向下卷起 。
步骤9:9、收口向下 。
步骤10:10、依次做好余下的面团,放入学厨烤盘中 。
步骤11:11、放入温暖湿润处进行最后中发酵 。
步骤12:12、二发结束后,放入预热好的烤箱中,180度上下火中层烘烤20分钟至表面呈金黄色即可,若表面上色太快,可在表面铺上一张锡纸 。
步骤13:成品图
步骤14:成品图
步骤15:成品图
温馨提示:烤箱温度根据自家烤箱实行温度来操作
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