怎么做酒蒸蛤蜊好吃？需要哪些食材？小编为您提供酒蒸蛤蜊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒蒸蛤蜊 。
【酒蒸蛤蜊的做法（青少年食谱）】在日式居酒屋里，酒蒸蛤蜊是一道很常见的下酒菜 。说是酒蒸，其实就和酒煮差不多 。几勺小酒往锅里一淋，之后就任酒气在其中穿行 。在小火的指挥下，蛤蜊们逐渐张开硬壳，在小锅里相互敲击，噼里啪啦地演奏出一曲热情的摇滚~
做酒蒸蛤蜊所需食材：蛤蜊1斤，蒜2瓣，小葱2根，干辣椒2个，清酒4大勺，无盐黄油10克，油适量，生抽适量
酒蒸蛤蜊的做法步骤：
步骤1：将吐沙后的蛤蜊刷洗干净；蒜切片、干辣椒切段，葱切成葱花备用锅中热油，加入干辣椒和蒜爆香
步骤2：放入蛤蜊，再加入清酒，盖上锅盖小火蒸煮至蛤蜊张开 。*时间大概3分钟，要根据自家条件自行掌控哦
步骤3：加入无盐黄油、生抽、葱花拌匀，再略煮片刻即可
步骤4：噔噔！鲜香四溢的酒蒸蛤蜊就完成了~
步骤5：简单几步，就把蛤蜊的弹嫩、酒香的清新、黄油的奶香和干椒的微辣，完美地融合在一起 。
温馨提示：1.清酒可以换成白酒 。2.没有黄油也可以不加，但是加了会更香哦~
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