怎么做水豆豉下饭菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供水豆豉下饭菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水豆豉下饭菜 。
水豆豉是发酵豆豉的一种 。将煮熟的黄豆放在温暖的地方发酵后，黄豆之间就会有粘连的液体，那个样子很像日本的纳豆 。很多人都觉得纳豆看起来有些恶心，发酵好的黄豆也是如此 。不过虽然不好看，但加入盐、辣椒粉、姜末和萝卜干，再加点煮豆子的水一拌，就变成了好吃的水豆豉，样子也没那么恶心了 。水豆豉可以直接当小菜食用，也可以作为调味料使用 。什么水豆豉回锅肉、水豆豉蒸鱼等等，加了水豆豉后，会有和普通豆豉不一样的风味 。不过我最喜欢的还是用水豆豉来炒肉末，简直就是下饭的利器 。最好吃的是将五花肉切成小丁，煸炒出油后与水豆豉一同炒，五花肉油香油香的，又带有一点干香，可好吃啦 。如果嫌切肉麻烦，也可以直接用肉末来炒，再加点青辣椒，香香辣辣的十分下饭 。
做水豆豉下饭菜所需食材：水豆豉200g，猪肉末100g，二荆条青椒50g，酱油5g，食用油30g，水豆豉下饭菜的做法步骤：
步骤1：准备好水豆豉 。
步骤2：二荆条青辣椒切成辣椒圈备用 。
步骤3：热锅放油，油热后下猪肉末煸炒至吐油 。
步骤4：加入酱油翻炒均匀 。
步骤5：下青椒圈炒制断生 。
步骤6：下水豆豉翻炒均匀 。
步骤7：起锅装盘，一盘超级下饭的利器——水豆豉下饭菜就做好了 。
【水豆豉下饭菜的做法（青少年食谱）】步骤8：
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