怎么做花椒蒸牛腩好吃？需要哪些食材？小编为您提供花椒蒸牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花椒蒸牛腩 。
我常常喜欢出一些特别的菜谱，这道菜也算是其中之一吧 。大火蒸5分钟的牛腩肉片会比较嫩，而垫在肉片下的莴笋和豆芽会带来另一种香脆的口感 。最后加入了爆香的花椒不止带来花椒麻的味道，还有另一种深沉的香味 。
做花椒蒸牛腩所需食材：【花椒蒸牛腩的做法（私家菜）】阿根廷牛腩250g，莴笋1根，豆芽100g，葱1根，姜少许，生抽2小勺，料酒2小勺，盐1小勺，生粉2小勺，花椒少许
花椒蒸牛腩的做法步骤：
步骤1：食材集合
步骤2：牛腩切薄片
步骤3：葱切丝
步骤4：姜切丝
步骤5：花椒少许
步骤6：牛腩片、葱、姜、花椒少许、料酒、盐、生粉、生抽拌均匀，腌制30分钟
步骤7：莴笋切丝，加少许盐腌制出水
步骤8：豆芽放入盘中
步骤9：莴笋挤干水份，铺在豆芽上
步骤10：牛腩片铺在最上，水开后上锅大火蒸5分钟
步骤11：蒸牛腩时，找一个锅加入油加入花椒煮至油开
步骤12：最后淋在牛腩上即可
温馨提示：1、牛腩要切薄一点2、煮花椒时，不要把花椒煮焦了，会有苦味
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