怎么做日式和风芝士条好吃？需要哪些食材？小编为您提供日式和风芝士条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式和风芝士条 。
做日式和风芝士条所需食材：曲奇底配料 ， 乳脂黄油100500g ， 砂糖250g ， 全蛋·120g ， 低筋粉720g ， 低筋粉8g ， 芝士面糊配料表 ， 奶油芝士120g ， 马斯卡布尼芝士120g ， 酸奶480g ， 蛋黄120g ， 砂糖65g ， 玉米淀粉·45g ， 牛奶50g ， ACE-400200g ， 乳脂黄油10080g ， 乳脂黄油10020g ， 蛋白200g ， 砂糖140g ， 日式和风芝士条的做法步骤：
步骤1：将奶油芝士均质10s ， 加入马斯卡布尼芝士 ， 均质 ， 加入酸奶 ， 再均质 。
步骤2：
步骤3：将砂糖和玉米淀粉混合 ， 搅匀 ， 加入蛋黄搅匀 。
步骤4：牛奶和ACE-400混合加热 ， 沸腾后加入乳脂黄油继续加热至黄油融化后 ， 倒入2部分中搅拌均匀后 ， 回锅煮至可丝达状 。
【日式和风芝士条的做法（私家菜）】
步骤5：将1部分倒入3部分 ， 搅匀 ， 加入柠檬汁 。
步骤6：蛋白打发 ， 加入1/2砂糖 ， 高速打发 ， 再加入另一半砂糖打发（注意：先高速后中速 ， 打发7成 ， 比重0.3 ， 不能打过） 。
步骤7：将5部分加入4部分中 ， 从下往上搅匀 ， 测比重0.65 。
步骤8：将6部分倒入模具 ， 放入烤箱烘烤 ， 上火170℃ ， 下火170℃ ， 30分钟 ， 注意打开风门 。
步骤9：组合成型做法步骤将曲奇底压至厚度2.5mm ， 烘烤7分熟备用 。
步骤10：曲奇底上涂抹一层草莓酱 ， 再放上一层海绵蛋糕胚 。
步骤11：将芝士面糊搅拌完成倒入准备好的曲奇底上烘烤 ， 上下火170℃ ， 30分钟 。
步骤12：出炉后切成长条 ， 包装即可 。
步骤13：
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