怎么做紫苏腌酸子姜好吃？需要哪些食材？小编为您提供紫苏腌酸子姜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫苏腌酸子姜 。
每年5、6月是子姜上市的时候，正是腌子姜的时节 。而紫苏解表散寒，行气宽中，紫苏腌酸子姜正是夏日开胃的凉菜 。
做紫苏腌酸子姜所需食材： 仔姜500g，紫苏200g，白糖100g，白米醋250ml，盐2g，
紫苏腌酸子姜的做法步骤：
步骤1：准备好所有材料，清洗干净，晾干 。
步骤2：把盐放入紫苏里，抓腌 。
步骤3：把姜切成片 。
步骤4：把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好 。
步骤5：把姜片和紫苏放入碗内，加白糖 。
步骤6：加入醋，直到醋浸过材料的表面 。
【紫苏腌酸子姜的做法（青少年食谱）】 步骤7：腌渍一晚，酸子姜染上紫苏渗出的红色，呈现胭脂红的颜色 。
温馨提示： 用盐抓腌紫苏，而经过抓腌的紫苏会更加芬芳！
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