怎么做小炒肉好吃？需要哪些食材？小编提供小炒肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的小炒肉 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：葱香，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
做小炒肉所需食材：主料：梅花肉150g，大葱1根，香菇适量
辅料：盐适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，料酒适量，干辣椒适量，鸡精适量，蒜头适量
小炒肉的家常做法，最正宗的小炒肉怎么做好吃
一、肉切片，用酱油、蚝油、料酒、淀粉先腌一会儿 。
二、配菜:大葱切厚片、蒜按扁、香菇泡发好后对半切开、干辣椒粒 。
三、锅中放油，爆香蒜和干辣椒 。
四、放入香菇炒熟 。
五、放大葱，加适量的盐炒两下铲起备用 。
六、净锅后，再次放油，下肉片 。
七、炒熟 。
八、放入刚炒好的配菜，撒点鸡精，翻炒几下关火上碟 。
九、成品 。日常小炒，咸香下饭 。
【小炒肉的做法（私家菜）】
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