怎么做香菇蒸蛋好吃？学做香菇蒸蛋需要哪些食材？为您提供香菇蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇蒸蛋 。
做香菇蒸蛋所需食材：主料：鹌鹑蛋16个 ， 香菇16朵 ， 盐、鸡精、生抽适量 ， 食用油适量 ， 姜一小块 ， 葱1颗 ， 蒜三瓣 ， 土豆淀粉一小勺 ， 辣椒4个 ， 香油适量
香菇蒸蛋的做法步骤：1. 首先我们准备好主要的食材 ， 香菇挑选的时候尽量挑选呈凹型比较大一点的 ， 这样方便后面打入鹌鹑蛋的时候蛋液不会流出来 。
2. 将香菇去掉中间部位 ， 清洗干净摆入盘中 ， 尽量摆放平整 。
3. 将鹌鹑蛋打入香菇中 ， 每一朵香菇打入一个鹌鹑蛋即可 。
4. 将打入鹌鹑蛋的香菇放入锅中蒸十五分钟就可以出锅了 。
5. 在香菇蒸的时间里 ， 我们把调汁的食材制作好备用：葱切小段备用；姜蒜辣椒切碎备用 。
【香菇蒸蛋的做法（青少年食谱）】6. 拿出农家自制的一小勺土豆粉 ， 放入适量的水溶解备用 。(农家自制土豆粉需要的可以联系我)
7. 十五分钟时间到 ， 将蒸好的香菇从锅中取出待用 。
8. 起锅烧油放入备好的姜蒜辣椒碎末 ， 爆香后加入一小碗水 ， 放入鸡精 ， 生抽 ， 盐 ， 香油 ， 烧开后倒入土豆淀粉汁搅拌至粘稠即可 。
9. 把制作好的调料汁淋在香菇上 ， 可以用勺子进行浇汁这样会均匀一些 ， 吃的时候更入味 。
10. 浇汁完成后 ， 撒上备好的葱花上桌享用……美食完成！
温馨提示：调料汁采用土豆淀粉是为了汤汁制作完成后色彩上面更加完美 ， 因为土豆淀粉是透明状的 。土豆淀粉在吃的时候口感上相对粘稠能使汤汁味道更好的附着于香菇上起到更加入味的作用 。
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