怎么做尖椒酿肉好吃？学做尖椒酿肉需要哪些食材？为您提供尖椒酿肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味尖椒酿肉 。
做尖椒酿肉所需食材：主料：青尖椒3个，肉馅适量，老抽根据肉馅，生抽根据肉馅，糖一勺，盐适量，五香粉适量，淀粉少许，葱姜蒜小米辣适量，耗油适量，鸡蛋一个
尖椒酿肉的做法步骤：1. 尖椒，葱姜蒜洗净 。尖椒去辣心，掏空 。调一下酱汁，生抽两勺，耗油两勺，胡椒粉（五香粉）半小勺，盐半半小勺，白糖一勺，三大勺白开水，少量蒜末
2. 肉馅加入生抽，老抽，盐，耗油，淀粉，鸡蛋，葱末，蒜末，姜末，麻辣油，胡椒粉（五香粉），（喜欢辣的前一步的辣椒籽不去全部清空），搅拌上劲 。
3. 将肉馅放入尖椒内，不要放太满，不然炸的时候会蹦开的 。放完后可以沾一点淀粉，封口处沾淀粉！
4. 锅热烧油，放尖椒小火慢煎，轻轻晃动锅，让尖椒均匀受热 。待一面呈现虎皮色泽，换面煎，尖椒完全虎皮状的时候，倒入酱汁，让尖椒稍微上色后倒入少量水淀粉勾芡 。
5. 摆盘，撒上葱丝小米辣蒜末装饰，超下饭的哦
温馨提示：【尖椒酿肉的做法（青少年食谱）】尖椒去头的时候可用刀在蒂部转一圈，轻松取出肉馅加淀粉更滑嫩，鸡蛋可换成鸡蛋清，可倒入一些热油更香酱汁可单独下锅，最后浇在尖椒上可以放完肉馅切成三小段，更方便食用，煎制的时候更香
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