怎么做响油鳝丝本帮经典好吃？学做响油鳝丝本帮经典需要哪些食材？为您提供响油鳝丝本帮经典的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味响油鳝丝本帮经典 。
做响油鳝丝本帮经典所需食材：主料：鳝丝500g，蒜3瓣，姜10g，红酒或黄酒10g，老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖适量，小葱2根，黑胡椒粉1g
响油鳝丝本帮经典的做法步骤：1. 鳝鱼洗净，切段
2. 蒜切末
3. 姜也切末，再切点小葱
4. 油锅烧热，先把姜煸香
5. 接着放入鳝丝
【响油鳝丝本帮经典的做法（青少年食谱）】6. 倒上点红酒（没有的话一般料酒也可以）
7. 加老抽、生抽
8. 一小块冰糖，随后盖上锅盖，焖煮3分钟左右直到鳝丝熟
9. 煮熟的鳝丝装盘，中间扒拉出个洞，放上蒜末
10. 再放上小葱
11. 锅洗干净，烧热约20克的油，浇上
12. 根据口味可以选择撒上胡椒粉提香
13. 完成
温馨提示：调味料的多少仅供参考，大家可以根据自己的口味加减 。
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