【豆豉凤爪的做法（青少年食谱）】怎么做豆豉凤爪好吃？学做豆豉凤爪需要哪些食材？为您提供豆豉凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆豉凤爪 。
做豆豉凤爪所需食材：主料：鸡爪一斤，豆豉适量，姜少许，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，料酒适量，蚝油适量
豆豉凤爪的做法步骤：1. 锅中倒水，放入生姜，料酒，倒入鸡爪，烧开，撇去浮沫，盛出篮子里面 。稍微沥干水分 。
2. 锅中倒入足量的菜籽油，因为要将鸡爪炸一下，另起一锅烧热水
3. 放入鸡爪中火炸到表皮膨胀，一定要盖好锅盖，否则油贱出来烫伤就不好了
4. 热水倒入碗里，把鸡爪放入热水中，因为热水能迅速使鸡爪的膨胀
5. 鸡爪已经膨胀了，看起来还不错
6. 准备生姜，豆豉，切记小火煸炒 。如若不喜欢吃辣的朋友，可以直接用干豆豉，喜欢吃辣的朋友还可以放入干辣椒一起煸炒 。家里没有豆豉的朋友也可以使用老干妈或者直接调味上锅蒸制即可
7. 将煸炒的豆豉倒入，放入少许盐，生抽，老抽，蚝油，五香粉即可 。根据家人口味自行调味即可 。
8. 上锅蒸制，大火烧开，转中小火蒸制40分钟左右即可 。
9. 味道还不错噢，撒点葱花会更加漂亮噢
温馨提示：1.鸡爪事先焯水,我选择的鸡爪比较大，朋友们也可以把鸡爪剁成两半，更好2.炸鸡爪的时候一定要盖好锅盖3.热水浸泡加快鸡爪的膨胀
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