怎么做泰州烫干丝好吃？学做泰州烫干丝需要哪些食材？为您提供泰州烫干丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泰州烫干丝 。
做泰州烫干丝所需食材：主料：干丝500g，花生适量，生抽5汤勺，白糖2汤勺，香油少许，生姜适量，胡萝卜适量，香菇两个，榨菜适量，盐，鸡精适量，葱，蒜叶适量，香菜适量
泰州烫干丝的做法步骤：1. 我是一个习惯利用步骤来控制效率的人，所以第一步当然是先烫干丝喽，1000g水，多一点点也没事，但不要太多，烧开，加入食用碱，搅拌融化均匀，放入干丝（记住干丝不是那种薄薄的百叶哦，超市有卖，一般跟香干，素鸡放一起，实在认不清可以买现成包装好的），稀释后的碱水要没过干丝，烫十分钟左右，这时我们就可以准备以下材料啦
2. 香菇洗干净开水煮下，同时胡萝卜刨丝，用开水烫一下
3. 香菜切小段，榨菜切碎，香菇切片，花生米可以油炸可以水煮，为了养生我一般选用水煮，当然有人为了吃了香会选用油炸，胡萝卜捞出，生姜丝很重要，越细越好，早姜晚蒜的养身原理，所以早上吃生姜好哦
4. 一小碗水，生姜，葱，蒜叶，盐，白糖，生抽熬制五分钟（以上食材根据各人口味适量增减）
5. 熬制时我们的干丝也差不多啦（泡制程度为手感干丝已经绵软顺滑为佳），用清水不停过滤，直至碱水，苦味都没有为止，反正我反复过滤了七八遍了
6. 看我的干丝看着就很软绵
7. 吃前再用沸水烫一下，把水过滤掉，用手抓入盘子里，堆一个小山尖
8. 装盘
【泰州烫干丝的做法（青少年食谱）】9. 500g干丝四个人吃差不多啦，吃前倒入熬制的酱料，香油（俗称芝麻油）搅拌均匀，美味开始啦
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