怎么做蚝汁蒸茄盒好吃？需要哪些食材？小编提供蚝汁蒸茄盒的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蚝汁蒸茄盒 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：蒸锅
【蚝汁蒸茄盒的做法（私家菜）】口味：咸鲜，工艺：蒸，耗时：廿分钟，难度：简单
做蚝汁蒸茄盒所需食材：主料：长茄子1根，猪肉末100g
辅料：盐适量，生抽2勺，姜末少许，葱花适量，料酒1勺，蚝油1.5勺，白胡椒粉少许，五香粉1/2勺，淀粉1勺，香油几滴
蚝汁蒸茄盒的家常做法，最正宗的蚝汁蒸茄盒怎么做好吃
一、茄子切成连刀片入淡盐水中浸泡十分钟左右 。
二、猪肉末中加入适量盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，最后加入姜末和葱花拌匀备用 。
三、碗中倒入生抽、蚝油、五香粉、淀粉、一小碗清水搅拌均匀成料汁 。
四、茄夹中夹入适量馅料 。
五、摆入盘中入蒸锅蒸15分钟左右 。
六、取出倒出蒸出的汤汁备用 。
七、锅中倒入少许油，倒入调好的料汁连同蒸出来的汤汁，熬至汤汁浓稠，淋入几滴香油 。
八、浇在蒸好的茄盒上，洒葱花即可 。
九、成品
十、成品
十一、成品
十二、成品
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