怎么做酥香红烧肉好吃？需要哪些食材？小编提供酥香红烧肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酥香红烧肉 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐，生日
使用的厨具：平底锅
口味：咸香，工艺：烧，耗时：三刻钟，难度：高级
酥香五花肉，不用炒糖色，也能使五花肉色泽亮丽，肉质酥烂，肥而不腻，吃上一口太满足了！
做酥香红烧肉所需食材：主料：带骨五花肉适量
辅料：花生油少许，料酒适量，盐适量，冰糖适量，红糖适量，温水适量，姜适量，味极鲜少许
酥香红烧肉的家常做法，最正宗的酥香红烧肉怎么做好吃
一、备好食材：带骨五花肉适量洗净，用冷水下锅，倒入适量料酒焯水 。
二、焯好水的五花肉用温水冲洗干净沥干备用 。
三、姜适量洗净拍散备用，冰糖一小块，红糖一小方块 。
四、热锅倒入少许花生油，放入姜块小火煸香 。
五、用筷子夹五花肉入锅，在锅内摆好，小火慢慢煎至两面金黄色，把五花肉里的油脂逼出来 。
六、用汤勺把油脂盛出 。
七、加入适量料酒小火先焖十分钟，使肉去腥增香 。
八、加入适量温水，没过五花肉，放入冰糖，红糖小方块，加入适量生抽，少许味极鲜大火烧开，转中火继续焖煮半小时左右 。
【酥香红烧肉的做法（私家菜）】
九、经过半小时的焖煮，五花肉快收汁了 。
十、大火收汁，五花肉已上色，肉质已酥，油亮亮的 。
十一、出锅，成品 。
十二、成品 。
做酥香红烧肉的小窍门：红烧肉，时间要到位，冰糖再加上小块红糖，使色泽更亮，口感更好！
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