怎么做酱爆洋白菜好吃？学做酱爆洋白菜需要哪些食材？为您提供酱爆洋白菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酱爆洋白菜 。
酱爆洋白菜的主料：圆白菜(适量)姜(适量)朝天椒(适量)料酒(适量)酱爆洋白菜的调料：葱(适量)蒜(适量)甜面酱(适量)酱油(适量)做酱爆洋白菜所需厨具：炒锅
酱爆洋白菜的做法图解步骤
1.葱切末，姜切片，蒜切片，辣椒（提前泡水30min）切段，圆白菜用手撕成片，备好
2.锅中倒入底油，微热后放入辣椒，油热以稍稍冒烟为准，煸炒出香味后，放入姜和蒜，煸炒后放入洋白菜，大火快速翻炒，注意翻炒的频率，一定要快，否则菜的边缘糊了，中间还没熟，炒熟后承盘待用
【酱爆洋白菜的做法（家常菜）】3.锅中倒入底油，调小火，放入甜面酱，约为油的4倍，炒至甜面将冒出较多小泡，放入料酒，炒一会后放入酱油，翻炒一会后放入葱花，炒至甜面酱反油后，倒入炒好的圆白菜，加入味精，香油，翻炒出锅 。
小窍门：辣椒要少放，因为只是借其味，重点还是在酱的味道 。辣椒要提前泡好，否则炒的时候易糊
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