怎么做巧克力椰子曲奇好吃？需要哪些食材？小编为您提供巧克力椰子曲奇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力椰子曲奇 。
做巧克力椰子曲奇所需食材：无盐黄油50克，蛋液10克，糖粉45克，低筋面粉170克，竹盐2克，可可粉10克，椰子料，椰蓉20克，蛋液少许，巧克力椰子曲奇的做法步骤：
步骤1：依配方表量取材料，无盐黄油提前软化，粉类提前过筛，备用 。
步骤2：软化好的黄油低速搅打顺滑 。
【巧克力椰子曲奇的做法（增肥食谱）】步骤3：糖粉倒入盆中，先用打蛋头稍微拌一下，避免搅打时糖粉飞溅 。
步骤4：再中速搅打均匀 。
步骤5：加入竹盐、蛋液，蛋液必须分次加入，每次加入都要充分搅打均匀全完融合后再加下一次，以免油水分离 。
步骤6：倒入提前过筛的可可粉和低筋面粉 。
步骤7：用刮刀翻拌，从底部往下翻，不要画圈，容易起筋，影响口感，会不酥脆，稍微拌一下即可 。
步骤8：再用手轻轻揉成光滑的面团后，揉成圆柱体，注意揉的时候不要过度，面团容易出油 。
步骤9：在面团表面刷鸡蛋液，然后滚一层椰蓉 。
步骤10：用油纸包好，送入冰箱冷冻30分钟左右 。
步骤11：取出冷冻好的面团，用锯齿刀切成4-5MM厚的饼干胚 。
步骤12：将饼干胚放在烤盘上，烤箱提前预热，上下火，160度，烘烤15分钟，关火焖5分钟左右，取出即可 。
步骤13：成品
步骤14：成品
温馨提示：1、糖粉不可以替换成，棉白糖和细砂糖，用绵白糖和细砂糖的话要很长时间才能融合在一起 。2、打蛋盆必须无水无油 。3、一定要过筛，低筋面粉容易受潮结块，如果不过筛，和黄油搅拌容易不均匀，而且不能长时间混合搅拌，面团会起筋 。4、蛋液要分次加入，以免油水分离，鸡蛋里含水量大，分3-4次 。5、打黄油建议用个深盆，贴底打，搅打一段时间就用刮刀刮一下，再接着打，打到黄油体积变大，微微变白，再开始蛋液 。6、如果不喜欢太甜可以酌情减少糖粉的量，但是不要减太多哦，它起到乳化的作用 。7、这里我用的锯齿刀切，不建议用菜刀切，切面不漂亮 。
推荐阅读
- 海南人们是怎么摘椰子的
- 火龙果冰激凌的做法 火龙果巧克力的完美搭配
- 巧克力酱如何做 用巧克力怎样做巧克力酱？
- 海南的什么东西最好吃
- 曲奇酸奶水果挞的做法（青少年食谱）
- 巧克力奶昔的做法（青少年食谱）
- 椰子鸡汤的做法有哪些？
- 白色椰子鞋怎么清洗
- 家庭版爆米花的做法 家庭版巧克力爆米花做法
- 取出的椰子肉怎么保存 如何保存椰子肉