怎么做香滑芝麻糊好吃?需要哪些食材?小编为您提供香滑芝麻糊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香滑芝麻糊 。
香滑浓醇的黑芝麻糊,黏稠而没有一点渣,正是我想要的儿时的味道!真的是非常香滑,给你丝一般的感觉!方子中要过滤的步骤,千万千万不能省略,这是芝麻糊能够“滑”的秘诀哦~
做香滑芝麻糊所需食材:黑芝麻270克,糯米150克,水(第一次)950克,水(第二次)400克
香滑芝麻糊的做法步骤:
步骤1:糯米洗干净后,放清水(配方外)中浸泡一小时,然后捞出沥干水备用
步骤2:芝麻放无水无油的不粘锅里,小火炒熟 。注意:一定要小火,以防炒焦,千万别炒焦了,不然成品会发苦
步骤3:把炒好的黑芝麻和泡好的糯米全部放入破壁机中,加入方子中第一次用的900克水
步骤4:高速打2、3分钟,也可间断分次打
步骤5:打好的糊分次用筛子过滤出芝麻水,也可以用勺子帮助过滤 。一手拿手机,一边拿筛,不好拍,所以没拍到勺子
步骤6:过滤出的芝麻渣
步骤7:滤出的芝麻渣不要丢,放碗里,把第一次的芝麻水全部过滤好后,继续把渣放破壁机里,加入第二次的400克水继续搅打
步骤8:继续过滤,得到纯正的芝麻水
步骤9:滤出的芝麻水按自己喝的分量倒入小奶锅中,按自己口味加入糖,边加热边搅拌,芝麻糊就会越来越黏稠
步骤10:成品图
步骤11:丝一般的柔滑,没有一点渣
步骤12:来一口
温馨提示:【香滑芝麻糊的做法(增肥食谱)】1、过滤的步骤虽然很费时间,但建议不要省略此步骤,细腻香滑的成品是不会让你失望的 。2、黑芝麻一定要炒熟,不然会有生芝麻味 。3、喝不完的芝麻生浆水可以放冰箱冰鲜密封保存,尽可能在一周末食用完 。
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