红薯有哪些做法
红薯的做法：红薯芝麻糕、红薯烙饼、红薯玉米糊、油炸红薯等 。
做法：
【红薯有哪些做法】1、红薯芝麻糕取红薯粉一千克 ， 面粉三百克 ， 白糖三百克 ， 苏打八克及适量温开水调拌均匀 ， 发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟 ， 离火晾至温热程度时 ， 在其表面适当涂抹香油 ， 撒上青红丝、芝麻 ， 切块食用；
2、红薯烙饼将红薯洗净蒸熟 ， 去皮后捣成糊状 ， 加等量的面粉和适量的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀 ， 捏成手掌大小的圆饼 ， 放进平底锅 ， 用油烙熟即成；
3、红薯玉米糊备红薯干二百五十克、玉米粉一百五十克 。先将红薯干洗净 ， 玉米粉用冷水浸透和成稀糊后 ， 将红薯干放入锅内加适量水煮至薯干烂熟 ， 再将玉米粉糊徐徐下锅 ， 并不断搅动煮至熟出锅即可；
4、油炸红薯条将红薯洗净 ， 去皮放入清水浸泡一两分钟 ， 将其切成截面约一乘一厘米的薯条 ， 放入沸水内烫一分钟 ， 沥干后在油锅内炸一分钟待薯条浸足炸透 ， 捞起沥干 ， 冷却至室温后迅速送冰箱冷冻 。
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