好长时间没有做鸡翅了 ， 今天下班回来去超市买了鸡中翅 ， 晚上姑娘进屋就奔到厨房 ， 查看今晚有什么菜 ， 看到有鸡翅就高兴了 。一直就给孩子做鱼和排骨、牛羊肉 ， 现在正是长身体的时候 ， 学习也累 ， 及时补充这些高能量、蛋白质的食物是必要的 。但是鸡翅真的挺长时间没做了 。
红烧鸡翅的主料：鸡翅(300克)姜(5片)料酒(1茶勺)老抽(半茶勺)植物油(1汤勺)葱(2克)红烧鸡翅的调料：冰糖(5粒)八角(1个)生抽(1茶勺)食盐(1茶勺)白糖(2茶勺)做红烧鸡翅所需厨具：炒锅红烧鸡翅的做法图解步骤
1.准备好鸡中翅洗净 ， 用刀在翅背横划几刀 ， 姜切片
2.鸡翅焯水煮一会 ， 去除鸡翅内的血沫 ， 然后捞出
3.锅内放入油 ， 放入白糖小火炒糖色
4.当糖熔化起泡时继续小火炒 ， 将白糖液熬至颜色变深 。
5.下入鸡翅速速翻炒
6.加入料酒、生抽、老抽炒匀 ， 加入姜片、八角炒匀
7.加入开水 ， 没过鸡翅 ， 烧开 ， 放入盐和葱段、冰糖 ， 加盖子小火煮炖
8.汤渐少 ， 开盖子收汤
9.至汤没关火
10.夹出来关火装盘
【红烧鸡翅的做法（家常菜）】
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