山药牛肉汤怎么做
牛肉中含有很多的矿物质元素 ， 特别是锌元素 ， 有助于人体结合成蛋白质 ， 也能促进肌肉的生长 ， 增强身体的抗氧化能力 ， 所以用牛肉煲汤也不错 ， 下面介绍山药牛肉汤的做法 。
1将山药 ， 牛肉洗净 ， 生姜一块 。香菜少许
山药牛肉汤的做法步骤：
2山药去皮（可用一次性手套 ， 防滑 ， 不痒）用刀柄对应的另一头刮山药 ， 使山药成糊状（如图）PS：1此步骤比较费力 ， 且山药会滑动 ， 并注意刀锋 ， 谨防伤手 。2山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时 。可以用刀背一点点的弄碎就好 。
山药牛肉汤的做法步骤：
3山药刮好 ， 牛肉切片 ， 生姜拍碎（生姜可大块些 ， 依个人口味）此时锅中下少许油 。烧4成时下入生姜 。然后加入水1.2升 。此时加入胡椒粉 ， 盐 ， 味精 ， 糖 ， 调好味道
山药牛肉汤的做法步骤：
【山药牛肉汤怎么做】4一般调味调至偏胡椒的辣味 ， 略咸为佳 ， 水一烧开 ， 就倒入山药 ， 不断搅拌 ， 防止抱团 ， 粘锅 ， 一直到开锅时下牛肉片 。再次烧开后撒入香菜 。起锅PS：1味道一定要先调好 。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开2牛肉不用再拍地瓜粉 ， 山药本身就有类似的效果
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